拉麵迷的拉麵之旅
哪裡有好吃的拉麵就往哪裡去，吃著吃著發現拉麵的世界比想像中還要寬廣，開始對拉麵更加好奇嗎？現在的流行是什麼？有哪些流派？若想在自家重現美味拉麵該怎麼做？這本「日本拉麵美味解析完全專集」就要滿足吃貨的各種疑問，讓大家晉升成拉麵通。
首先請來日本拉麵界的新名人暢談時下趨勢和未來走向，拉麵王石神秀幸也在此回顧拉麵發展史，再徹底分析各大拉麵流派的特色、介紹代表店家，提供更多元的拉麵體驗。接著帶來最強拉麵製作講座，湯頭怎麼熬、調味料的比例、手打麵的做法、炒飯和煎餃的食譜都大方公開，愛吃拉麵的你可別錯過囉。
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