用和風食材來做出高雅的和風甜點
因為是直接將茶葉磨成粉狀，所以保留更多茶葉中營養成分的抹茶，而抹茶中除了有幫助脂肪燃燒的兒茶素之外，還有能夠打造美肌的維他命C、預防高血壓的茶氨酸，而膳食纖維豐富的抹茶也能夠整腸防便秘。以健康食材受到矚目的抹茶，這樣的抹茶也是製作和風甜點時不可缺少的重要食材，首先便要教大家如何用抹茶來做出各種抹茶甜點。
另外，從紅豆大福到年糕紅豆湯…紅豆與紅豆泥也是製作和風甜點的重要食材，所以本冊也要教大家如何用紅豆或紅豆泥來做出銅鑼燒、水羊羹…等各種紅豆甜點。除了大家所熟悉的抹茶與紅豆之外，本冊還要教大家如何用地瓜、南瓜、柚子、豆乳、甜酒、蕎麥粉、黃豆粉、芝麻…等和風食材來做出各式各樣的甜點。比起西洋甜點更喜歡和風甜點的你，不妨試著動手做出當中所介紹的和風甜點。
因為是直接將茶葉磨成粉狀，所以保留更多茶葉中營養成分的抹茶，而抹茶中除了有幫助脂肪燃燒的兒茶素之外，還有能夠打造美肌的維他命C、預防高血壓的茶氨酸，而膳食纖維豐富的抹茶也能夠整腸防便秘。以健康食材受到矚目的抹茶，這樣的抹茶也是製作和風甜點時不可缺少的重要食材，首先便要教大家如何用抹茶來做出各種抹茶甜點。
另外，從紅豆大福到年糕紅豆湯…紅豆與紅豆泥也是製作和風甜點的重要食材，所以本冊也要教大家如何用紅豆或紅豆泥來做出銅鑼燒、水羊羹…等各種紅豆甜點。除了大家所熟悉的抹茶與紅豆之外，本冊還要教大家如何用地瓜、南瓜、柚子、豆乳、甜酒、蕎麥粉、黃豆粉、芝麻…等和風食材來做出各式各樣的甜點。比起西洋甜點更喜歡和風甜點的你，不妨試著動手做出當中所介紹的和風甜點。