人氣料理家的愛用器皿＆食譜
大多數人其實都有自己偏好的餐具器皿，只是有的人自己沒有發現而已。例如同樣的一道菜，以不同的擺盤方式來呈現，之所以能夠影響食用者的心情和喜好，不就是最顯而易見的證明？而選擇使用怎樣的器皿，當然也是整體擺盤視覺演出的重要一環。除了視覺的演出之外，包含質地、重量、形狀等的手感和觸感，在日常生活的使用情境上，又是格外地重要。
純粹作為藝術欣賞用的器皿固然也有，但是落實到實際的日常生活當中，還是會回歸到實用性，以輔助料理製作、演出等的角色來發光發熱。本誌介紹了人氣料理家「中川TAMA」所長年愛用的各式器皿，也包含調理工具在內。中川家各種生活場景的餐桌擺盤和料理，也都可以一併觀摩。誌中將登場約40道料理，集中做食譜的收錄。為每天的美好用餐氣氛，提供豐富的參考點子。
大多數人其實都有自己偏好的餐具器皿，只是有的人自己沒有發現而已。例如同樣的一道菜，以不同的擺盤方式來呈現，之所以能夠影響食用者的心情和喜好，不就是最顯而易見的證明？而選擇使用怎樣的器皿，當然也是整體擺盤視覺演出的重要一環。除了視覺的演出之外，包含質地、重量、形狀等的手感和觸感，在日常生活的使用情境上，又是格外地重要。
純粹作為藝術欣賞用的器皿固然也有，但是落實到實際的日常生活當中，還是會回歸到實用性，以輔助料理製作、演出等的角色來發光發熱。本誌介紹了人氣料理家「中川TAMA」所長年愛用的各式器皿，也包含調理工具在內。中川家各種生活場景的餐桌擺盤和料理，也都可以一併觀摩。誌中將登場約40道料理，集中做食譜的收錄。為每天的美好用餐氣氛，提供豐富的參考點子。