若山老師自選最愛10種糕點食譜＆美味製作要領
近年來除了雜誌和出書的工作外，也經常在社群媒體上分享食譜的若山曜子老師，有感於無法透過社群媒體來詳細解說製作的要領，因此這回特別整理出10種自己很喜歡、也經常做的美味糕點，來製作成這一冊詳細的食譜集。登場的10款主題糕點，包含了「大尺寸卡士達布丁、維多利亞蛋糕、橘子醬蘭姆酒漬葡萄乾磅蛋糕、檸檬香草紐約起士蛋糕、無粉巧克力慕絲蛋糕、瑪德蓮、添加了杮乾和甘栗的楓糖費南雪、免模具蘋果塔、佛羅倫薩餅乾（Florentine biscuit）、經典司康餅」，每款糕點除了食譜和流程之外，還搭配了步驟寫真來解說作法，並補充介紹更詳細的相關知識和製作要領。
此外，內容中針對其中的6款主題糕點，還額外追加了變換部分素材和口味的衍生甜點，同樣收錄了食譜和作法解說。希望大家透過這10種定番的甜點，來打好各種甜點的製作基礎。
近年來除了雜誌和出書的工作外，也經常在社群媒體上分享食譜的若山曜子老師，有感於無法透過社群媒體來詳細解說製作的要領，因此這回特別整理出10種自己很喜歡、也經常做的美味糕點，來製作成這一冊詳細的食譜集。登場的10款主題糕點，包含了「大尺寸卡士達布丁、維多利亞蛋糕、橘子醬蘭姆酒漬葡萄乾磅蛋糕、檸檬香草紐約起士蛋糕、無粉巧克力慕絲蛋糕、瑪德蓮、添加了杮乾和甘栗的楓糖費南雪、免模具蘋果塔、佛羅倫薩餅乾（Florentine biscuit）、經典司康餅」，每款糕點除了食譜和流程之外，還搭配了步驟寫真來解說作法，並補充介紹更詳細的相關知識和製作要領。
此外，內容中針對其中的6款主題糕點，還額外追加了變換部分素材和口味的衍生甜點，同樣收錄了食譜和作法解說。希望大家透過這10種定番的甜點，來打好各種甜點的製作基礎。