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たれを制する者は料理を制す!
「家の味」が「店の味」に変わる、
大西ロジックで編み出した「神だれ」12種!
応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介! !
YouTube登録者数34万人超!
総再生回数5600万回超! の大人気料理研究家、
COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本!
「料理は温度、料理は科学! 」
ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載!
◆基本の黄金だれ8種
「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に!
◆ガチ勢向けの上級だれ4種
「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました!
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