咖啡知識基礎百科
享用咖啡，除了原有的提神功能之外，現在已經成為一種風靡世界的時尚趨勢與文化潮流。對於咖啡的相關知識，不只是專業的從業者有需要深入鑽研，即便只是熱愛咖啡文化的普羅大眾，也都有興趣多少吸收一些百科類的知識。而內容包山包海的本誌，對於想要多方涉獵咖啡各種相關知識的愛好者來說，正好是簡單明瞭又深入淺出的一冊讀物。
從咖啡的起源與歷史、品種的系譜、生產／採收／保存等工程、世界各地40個咖啡豆生產國搭配地圖的概要解說、咖啡豆的各種風味、咖啡豆的各種深淺烘焙＆研磨顆粒粗細的比較、杯測的步驟、濃縮咖啡的萃取法、打奶泡與拿鐵拉花的要領、13種咖啡萃取器具的介紹、到70道網羅了定番和創意的咖啡飲品食譜，將琳瑯滿目的咖啡相關知識，都盡收在這一冊裡。
享用咖啡，除了原有的提神功能之外，現在已經成為一種風靡世界的時尚趨勢與文化潮流。對於咖啡的相關知識，不只是專業的從業者有需要深入鑽研，即便只是熱愛咖啡文化的普羅大眾，也都有興趣多少吸收一些百科類的知識。而內容包山包海的本誌，對於想要多方涉獵咖啡各種相關知識的愛好者來說，正好是簡單明瞭又深入淺出的一冊讀物。
從咖啡的起源與歷史、品種的系譜、生產／採收／保存等工程、世界各地40個咖啡豆生產國搭配地圖的概要解說、咖啡豆的各種風味、咖啡豆的各種深淺烘焙＆研磨顆粒粗細的比較、杯測的步驟、濃縮咖啡的萃取法、打奶泡與拿鐵拉花的要領、13種咖啡萃取器具的介紹、到70道網羅了定番和創意的咖啡飲品食譜，將琳瑯滿目的咖啡相關知識，都盡收在這一冊裡。