美味咖啡基礎知識與沖泡技法完全讀本 | 拾書所

美味咖啡基礎知識與沖泡技法完全讀本

$ 1,316 元 原價 1,372
咖啡知識基礎百科

享用咖啡,除了原有的提神功能之外,現在已經成為一種風靡世界的時尚趨勢與文化潮流。對於咖啡的相關知識,不只是專業的從業者有需要深入鑽研,即便只是熱愛咖啡文化的普羅大眾,也都有興趣多少吸收一些百科類的知識。而內容包山包海的本誌,對於想要多方涉獵咖啡各種相關知識的愛好者來說,正好是簡單明瞭又深入淺出的一冊讀物。
 
從咖啡的起源與歷史、品種的系譜、生產/採收/保存等工程、世界各地40個咖啡豆生產國搭配地圖的概要解說、咖啡豆的各種風味、咖啡豆的各種深淺烘焙&研磨顆粒粗細的比較、杯測的步驟、濃縮咖啡的萃取法、打奶泡與拿鐵拉花的要領、13種咖啡萃取器具的介紹、到70道網羅了定番和創意的咖啡飲品食譜,將琳瑯滿目的咖啡相關知識,都盡收在這一冊裡。
 

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