奶油酥餅與佐料食譜68種＆英國紅茶文化特集
提起奶油酥餅（Shortbread），許多人都知道這是蘇格蘭的傳統甜點，也是現今在英國普遍受到大眾喜愛的人氣西點。滋味濃郁、酥質口感的奶油酥餅，最為大家熟悉的經典模樣是表面打上了許多小孔的長方塊形狀，但其實也可以添加各種的餡料和做成各式各樣的造型。
本冊依據「日常素材的奶油酥餅」、「五花八門的奶油酥餅」、「造型多樣的奶油酥餅」、「特別日子的奶油酥餅」、「奶油酥餅的延伸應用」、「佐酒、家庭派對活躍登場的奶油酥餅」、「搭配奶油酥餅一起享用的各式醬料」主題分為7大章，總計收錄68道食譜，並以寫真圖解來示範基本麵糰的製作。除了食譜作法之外，書中也介紹了奶油酥餅的歷史、種類、素材、保存容器，以及多達10個主題的英國紅茶文化專欄，讓知性與口腹同時得到滿足。
提起奶油酥餅（Shortbread），許多人都知道這是蘇格蘭的傳統甜點，也是現今在英國普遍受到大眾喜愛的人氣西點。滋味濃郁、酥質口感的奶油酥餅，最為大家熟悉的經典模樣是表面打上了許多小孔的長方塊形狀，但其實也可以添加各種的餡料和做成各式各樣的造型。
本冊依據「日常素材的奶油酥餅」、「五花八門的奶油酥餅」、「造型多樣的奶油酥餅」、「特別日子的奶油酥餅」、「奶油酥餅的延伸應用」、「佐酒、家庭派對活躍登場的奶油酥餅」、「搭配奶油酥餅一起享用的各式醬料」主題分為7大章，總計收錄68道食譜，並以寫真圖解來示範基本麵糰的製作。除了食譜作法之外，書中也介紹了奶油酥餅的歷史、種類、素材、保存容器，以及多達10個主題的英國紅茶文化專欄，讓知性與口腹同時得到滿足。