善用季節食材，美味耐存放的醃製料理祕訣
新鮮食材固然要盡快享用完畢是最好，但如果能延長存放時間不僅能豐富餐桌，在忙碌時節還可省去不少備菜煩惱。寫筆記習慣已經超過30年的料理家大庭英子，最新著書將30年來的食譜去蕪存菁，一連推薦多道無須準備特別道具、善用季節食材就能輕鬆入菜的美味醃製料理，內附完整詳細說明，包含私藏的好吃秘訣也要一併公開。
新鮮食材固然要盡快享用完畢是最好，但如果能延長存放時間不僅能豐富餐桌，在忙碌時節還可省去不少備菜煩惱。寫筆記習慣已經超過30年的料理家大庭英子，最新著書將30年來的食譜去蕪存菁，一連推薦多道無須準備特別道具、善用季節食材就能輕鬆入菜的美味醃製料理，內附完整詳細說明，包含私藏的好吃秘訣也要一併公開。