最強新店大公開
提到九州拉麵當然還是豚骨拉麵，最近在福岡各地有許多豚骨拉麵店陸續誕生，像是2022年1月28日在福岡市昭代開幕的「豚白湯創作麵處友池」，店內所使用的是大分縣產的香菇與長崎縣產的沙丁魚乾，以及鹿兒島縣產的豬腳、白蔥與蒜頭…等熬煮8小時的湯頭，由學習日本料理的老闆所研發的泡系豚骨拉麵因為含有大量膠原蛋白所以造成話題。
而在以豚骨為主流的鹿兒島，2022年5月14日在鹿兒島縣小川町開幕的「椎良神水」，年僅19歲的老闆特地以醬油、鹽以及味噌來決勝負，而其中最受歡迎的是使用香川縣產「丸島醬油」的醬油拉麵，從次世代豚骨拉麵到席捲九州的醬油旋風，本期除了要為大家介紹九州的最強新店之外，還要介紹目前最受矚目的創作拉麵。
提到九州拉麵當然還是豚骨拉麵，最近在福岡各地有許多豚骨拉麵店陸續誕生，像是2022年1月28日在福岡市昭代開幕的「豚白湯創作麵處友池」，店內所使用的是大分縣產的香菇與長崎縣產的沙丁魚乾，以及鹿兒島縣產的豬腳、白蔥與蒜頭…等熬煮8小時的湯頭，由學習日本料理的老闆所研發的泡系豚骨拉麵因為含有大量膠原蛋白所以造成話題。
而在以豚骨為主流的鹿兒島，2022年5月14日在鹿兒島縣小川町開幕的「椎良神水」，年僅19歲的老闆特地以醬油、鹽以及味噌來決勝負，而其中最受歡迎的是使用香川縣產「丸島醬油」的醬油拉麵，從次世代豚骨拉麵到席捲九州的醬油旋風，本期除了要為大家介紹九州的最強新店之外，還要介紹目前最受矚目的創作拉麵。