**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準)
自家製みそが、最短2週間で少量からいつでも作れます！
本書で紹介する【5倍麹みそ】は、京都在住のみそ作り講師・松田敦子さんが20年以上、教室で伝え続けている身体にやさしい、風味豊かなみそです。
麹をたっぷり使って仕込むから自然なコクと旨みがあり、みそ汁にはもちろん、万能調味料としてさまざまな料理やお菓子に使える優れもの。
本書は、そんな5倍麹みその作りのコツ、使い方や期待される健康効果まで初めて紹介する１冊です。
自家製みそが、最短2週間で少量からいつでも作れます！
本書で紹介する【5倍麹みそ】は、京都在住のみそ作り講師・松田敦子さんが20年以上、教室で伝え続けている身体にやさしい、風味豊かなみそです。
麹をたっぷり使って仕込むから自然なコクと旨みがあり、みそ汁にはもちろん、万能調味料としてさまざまな料理やお菓子に使える優れもの。
本書は、そんな5倍麹みその作りのコツ、使い方や期待される健康効果まで初めて紹介する１冊です。