酸甜滋味的應用點心做法
又到了青梅盛產的初夏季節，所以許多人紛紛拿出去年醃漬尚未吃完的梅子，輕缸之後打算再醃漬新的梅子，梅子的醃漬方法有很多種，且品嘗的方法更多樣化。杏桃也是一種吃法和應用範圍非常寬廣的果實，除了能夠直接食用、曬成果乾保存與實用之外，還能像梅子一樣醃漬起來然後加以活用，而與梅子、杏桃有關的甜點活用技巧，以及果醬的製作技巧。
另外，包含餅乾的製作應用、派塔點心等應用作品也都有詳細的解說與介紹內容。酸味極強的梅子與辛香料、香草植物的組合非常的契合，做成搭配食物一起使用的糖漿淋醬、甜點、果汁、梅子酒等都可以，即使是簡單易學易做的果醬與衍生甜點的製作方法等，也都會在本冊中詳細的解說與示範，而酸味較強的杏桃，也會被加工做成甜點、果醬、糖漿、果實酒等變身為甜酸味並存的可口食物，做法一樣被公開於本冊中。
又到了青梅盛產的初夏季節，所以許多人紛紛拿出去年醃漬尚未吃完的梅子，輕缸之後打算再醃漬新的梅子，梅子的醃漬方法有很多種，且品嘗的方法更多樣化。杏桃也是一種吃法和應用範圍非常寬廣的果實，除了能夠直接食用、曬成果乾保存與實用之外，還能像梅子一樣醃漬起來然後加以活用，而與梅子、杏桃有關的甜點活用技巧，以及果醬的製作技巧。
另外，包含餅乾的製作應用、派塔點心等應用作品也都有詳細的解說與介紹內容。酸味極強的梅子與辛香料、香草植物的組合非常的契合，做成搭配食物一起使用的糖漿淋醬、甜點、果汁、梅子酒等都可以，即使是簡單易學易做的果醬與衍生甜點的製作方法等，也都會在本冊中詳細的解說與示範，而酸味較強的杏桃，也會被加工做成甜點、果醬、糖漿、果實酒等變身為甜酸味並存的可口食物，做法一樣被公開於本冊中。