印度廚房(回頭書) | 拾書所

印度廚房(回頭書)

$ 585 元 原價 650
最具多樣性的國家 最迷人的素食風味
囊括海鮮、肉類、蔬菜、香料、麵包和甜點、飲料
收錄100道最具代表性的食譜
 
本書探索地理、氣候、文化、宗教和傳統等,如何對世界最受歡迎的美食產生影響,本書近身觀察農夫、漁民、街頭小吃攤和家庭料理,他們對生產或製作食物的熱忱,維繫並重新詮釋印度豐富多樣食物的地方特色和風味,一百多道料理包括小吃、米飯和穀類料理、咖哩、麵包、蔬食配菜和甜點。
 
【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】
 
本書特色
 
‧澳洲知名圖文書出版社Murdoch Books 2010年度鉅作
 
‧台灣第一套依國家別,逐一詳細介紹當地代表性菜色的食譜書系
 
‧全套共五本,包括法國、義大利、西班牙、泰國及印度,將以每月一本的出版節奏,陸續推出

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