★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★
全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作
以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解
【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。
【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅著作。
廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》，更是在短短八年間暢銷二十萬冊。
如果你是烘焙的新手，這套書從基礎開始教你，詳細認識器具、烘焙用食材，細緻了解麵團&麵糊製作、問題解惑、材料何處買，各式日常甜點、中西式麵包吐司一次學起來！而一直陪伴支持Carol老師的朋友們，一定要珍藏這套重磅烘培經典。
以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，全書照片3000張以上，最完整的step by step圖解，超詳細的動作圖解，只要跟著做，就可以一步一步學會麵包烘焙技術，享受製作麵包的樂趣與成就感。別猶豫，別害怕，跟著Carol做麵包，您也能變成烘焙高手！
◎基礎圖解─直接發酵、低溫發酵、中種法、湯麵法、老麵、辮子麵包編法
◎人氣麵包─快速麵包4道＋什錦調理麵包18道＋甜點麵包24道＋穀物蔬果麵包14道＋歐式麵包18道＋吐司麵包18道＋千層麵包8道＋天然酵母麵包14道＋其他類麵包7道。
◎特別收錄─麵包再利用8道＋10種果醬製作過程完全公開！
◎紀念版增訂─健康食材麵包10道
全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作
以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解
【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。
【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅著作。
廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》，更是在短短八年間暢銷二十萬冊。
如果你是烘焙的新手，這套書從基礎開始教你，詳細認識器具、烘焙用食材，細緻了解麵團&麵糊製作、問題解惑、材料何處買，各式日常甜點、中西式麵包吐司一次學起來！而一直陪伴支持Carol老師的朋友們，一定要珍藏這套重磅烘培經典。
以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，全書照片3000張以上，最完整的step by step圖解，超詳細的動作圖解，只要跟著做，就可以一步一步學會麵包烘焙技術，享受製作麵包的樂趣與成就感。別猶豫，別害怕，跟著Carol做麵包，您也能變成烘焙高手！
◎基礎圖解─直接發酵、低溫發酵、中種法、湯麵法、老麵、辮子麵包編法
◎人氣麵包─快速麵包4道＋什錦調理麵包18道＋甜點麵包24道＋穀物蔬果麵包14道＋歐式麵包18道＋吐司麵包18道＋千層麵包8道＋天然酵母麵包14道＋其他類麵包7道。
◎特別收錄─麵包再利用8道＋10種果醬製作過程完全公開！
◎紀念版增訂─健康食材麵包10道