乳品產業發展動向分析 | 拾書所

乳品產業發展動向分析

作者：高佳筠、吳佳欣、林淨鈴等
出版社：食品研究所
出版日期： 2014-12-01
ISBN碼： 9789860439212
編號： 2010120018944

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內容介紹

將台灣目前乳品產業鏈進行解構，並整理國際及國內新興乳品動態走向進行探討，且針對現今熱門議題(霜淇淋及進口小包裝鮮乳)做專題介紹。