食品分析實驗操作指引 | 拾書所

食品分析實驗操作指引

$ 408 元 原價 480
本書主要是供食品分析檢驗初學者參考之實驗操作指引,全書含實驗基本溶液配製原理及方法、食品微生物檢測方法、食品成分分析原理與方法、食品品質檢測及食品添加物之分離與定性或定量,圖文並行。期望能藉由本書之發行,激發各位潛能進而提升檢驗技巧。

本書特色

本書為實驗操作手冊,亦可作為國家級食品分析與檢驗技術士技能檢定考試之參考用書。每章以深入淺出的文字說明實驗和化學計算公式之重點,並搭配清晰的實驗操作步驟彩圖,示範實驗過程。

Brand Slider