維他命是生命的必需要素，缺少了它，人體的失生長發育就會受到抑制，引起疾病，甚至喪生。希光病、腳氣病、壞血病、癌症、生育能力等都與種種維他命有著密切的聯繫。
本書將告訴你科學家們發現維他命這種神奇的化學物質的過程，並介紹維他命最新的研究成果。藉由生動的故事描述，窺探維他命的神祕世界。
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