亨伯特•聖提諾博士，是自然醫學的先驅，同時也是八本暢銷書作者，包括前作1997年《食物酵素的奇蹟》（中文版由世茂出版，已絕版）等，暢銷三百五十萬本。
由於聖提諾博士自大學時期以來一共罹患33種過敏症，以及類風濕性關節炎初期，經過三年痛苦的西醫療程，治療沒有進展，促使他激發出一生追求健康的熱情。
由於不斷尋求療法，他獲得自然醫學學位、健康治療師執照、草藥師執照，健康也大為改善。後來，他將自己重拾健康的經驗，以及治療三萬名病人的心得，整理出來，提供給大眾參考，引發熱烈迴響。
在1995年美國舉辦的世界大師田徑錦標賽中，聖提諾博士與來自全球74個國家6400名運動員競爭，在四項一百公尺接力競賽中獲得金牌。總計在1991到2009期間，聖提諾博士於世界運動大賽中一共獲得84面金牌，堪稱將營養與健康完全落實到生活中的自然醫學大師！