美國國家圖書獎得主、《死亡的臉》的暢銷書作者，在《器官神話》中將我們帶到自己身體內部，讓我們認識到：儘管人類對於隱藏體內深處器官的了解與時俱增，但我們仍持續攀附著傳奇與迷信不放。
身為資深外科醫師，許爾文‧努蘭對於心、胃、肝、脾，及子宮等器官，可是熟悉無比。根據鄉野奇譚及傳奇，這些器官曾經有過「人格」或是行為，而那些通常反映了當時流行的想法。雖然自認為生活在科學的年代，但我們還是承襲了許多的傳說及妄想；就算曉得那些傳奇並不正確，但我們還經常從其中的教導得到慰藉。
在為這些傳奇溯本清源的過程中，努蘭醫師讓我們看清：目前我們對於這些器官的認識，是如何成形的；對於人體如何運作，以及這些重要的器官各自扮演什麼角色，可是具有豐富的史料，其中充滿著想像與臆測。譬如我們的老祖宗相信，這些器官都是獨立的個體，住在我們體內。為了支持他的論點，努蘭醫師重述了一些讓人屏息的手術掌故，像是從六週大的嬰兒胃裡取出神秘的物質、給在車禍中肝臟嚴重受損的婦人動手術，以及為垂死的婦人動心臟手術打通瓣膜等。他描述了每個器官如何展現不同的行為，並從歷史的角度為其定位。