營養學
古代人患營養不夠：面有菜，色欠補！
現代人患營養不良：滿臉橫肉，非福！！
現代人的飲食習慣和昔時早已不同，不應該再把祖先那一套飲食觀奉為傳家寶了，還是聽聽營養學家的忠告吧！
談到營養學總是令人有一種嚴肅的感覺；不錯，既之然稱之為”學”，總有其深奧的理論，一般人讀起來難免枯燥、不懂。
不過，本書是藉著生性幽默的島教授現在要用輕鬆話家常的方式來指導您愉快的吸收寶貴的營養學知識！
作者簡介
川島四郎教授
日本營養學界的泰斗。畢生專研糧食學與營養學，多方體驗、親身實踐。川島營養學著作多冊，特色是完全與生活轡結合、生動易懂。
川島教授擁有數十項食品發明的專利，早在二次戰時發明太空食品令美軍大為吃驚，成為享譽國際的軍用糧食權威。
