驚異的蛋油卵磷脂健康法
卵磷脂之所以被認為是生命的基礎物質，理由就在於它是人體細胞中細胞膜的主要成份，尤其在對人體有著重要功能的腦與肝臟中，其細胞膜內皆含有多量的卵磷脂，卵磷脂的效果是豐富多樣的，它可以使細胞經常活潑地保持活動。
卵磷脂是由不飽和脂肪酸、膽酸、肝油、磷，這四種物質所構成的，其中不飽和脂肪酸具有除去膽固醇與強化血管的作用。
本書內容包含：目前在美國、日本備受注目的蛋油卵磷脂、蛋油卵磷脂驚異效果二十二個實例、變得這麼健康－我的蛋油體驗記、關於蛋油卵磷脂的疑問解答、印證蛋油卵磷脂之效用的對談，讓你完全明瞭蛋油卵磷脂的效用和最佳攝取法。
作者簡介
野本二士夫
一九二年生於日本愛知縣，畢業於大藏省稅務講習所，戰後五年擔任大藏省事務官勤務，離職後設立東濱ＴＯＹＯＰＥＴ陸上運輸公司，時值公業務蒸蒸日上之際，作者因罹患癌症割除胃及十二指腸外加公司面臨集團兼併而倒閉。但自從野本太太發現自製蛋油驚異性效果後，他設立自製天然食友會，著有驚異的蛋油卵磷脂健康法。
