沙丁魚好處多
以前人們認為能從沙丁魚吸收到豐富的優良蛋白質，而事實上，與肉類的蛋白質相比在品質上並沒有多大的差異，但若拿蘊藏在沙丁魚與肉類中的脂肪相比，確實有天壤之別。
日本醫學博士鈴木平光在書中指出：沙丁魚含有豐富的EPA和DHA，這是眾所皆知的。EPA有減少血液中的脂肪，使血液清澈的作用，而且對於防止血液成分中，血小板黏附血管壁內側，使血管變的狹窄或造成血管阻塞這一方面，也都有很大的效能，可以預防心肌梗塞、腦梗塞、動脈硬化等等。
沙丁魚還有豐富的DHA，在人腦的脂肪裡約有百分之四十左右的DHA，其量乃隨所吃的食物改變，若能從食物中增加DHA的攝取，對腦力必定也可以有所增強。而且沙丁魚也含有大量的維他命D3和鈣質，營養成分極高，是非常值得推薦的食物。看到這麼多優點，你怎麼能錯過好處多多的沙丁魚呢？！
