書中除詳析電解水製造原理、消除自由基實驗外，並敘述日本各大醫院「水治療」的情況。作者鑽研飲水問題二十年，一直以「尋找好水」為己任。他認為就目前而言電解水確是好水，因此特別提出選購原則與建議，確實值得關心飲水健康者一讀。
