量身打造健康策略
您是否對靈芝、卵磷脂、蜂王乳等健康食品的廣告心動過？它們真的有治病強身、養顏美容，甚至防止衰老的神奇功效嗎？而且有關日常的飲食習慣，不乏似是而非的說法。到底什麼才是正確的均衡飲食觀念？您可知道現代人恐懼的慢性病和致癌因子，如何由食物的處理和烹調方式中避免？
本書作者以專業的學識素養，針對攸關人體最密切的各種飲食疑難雜症，一一為讀者詳加解析，是現代人必備的飲食健康小百科。
一般人從報章雜誌上獲得的營養衛生常識，往往是支離破碎的、不合用的，甚至是讀不懂，而作者的「養生DIY」專欄，以三點特色避免了上述的毛病：一、專欄文章以重點分類，以1、體檢「健康食品」、2、吃的營養，吃的均衡、3、戰勝慢性病、4、食物處理新主張四大主軸。範圍、層次清清楚楚，使讀者能夠得到正確和完整的健康新觀念。
二、作者介紹食品科技知識，以能應用、實踐為主，使一般人都可照著做，也就是都可以直接立即受益。
三、專欄內容深入簡出，而文筆活潑生動，使大家都能讀、願讀，從而在不知不覺中，進入食品科技與衛生安全之事的堂奧。
作者簡介
郝龍斌，台大農化系畢業，美國麻州州立大學食品科技博士。現任立法委員、《聯合報》「養生DIY」專欄撰述、《TVBS週刊》「台灣觀察」專欄著述。著有『心路』一書。
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