回歸自然
不少人以為，素食是一種消極的抗拒。不喜歡肉味、不願意吃肉、怕肥胖、怕週身病痛。
也有不少人覺得不吃肉是偏執的執著，多多少少是在盲從教條主義，為了某些目的或信念而不得已做出讓步或犧牲。
其實，素食是一種人生的態度、是一種生活方式，更是一種存在的境界。
素食是主動選擇優雅、青春、活動、健康、淡泊、自在、慈悲、高尚、和平、包容、自然、簡樸、澄明，放棄爭鬥、殺戮、庸俗、慾望、佔有。
棄肉茹素的人，總是一天比一天自若輕鬆，一天比一天可愛漂亮，一天比一天精神飽滿，活力充沛，他們的榜樣，比營養與醫學文章的千言萬語，更加具有說服力。
本書教你從了解自己的身體開始，解開衰老與生理時鐘之謎，就有拾回青春的機會；透析食物的特性，才能開啟健康的法門。
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