GG菌的好處
吃東西最基本的就是要有「愉快的心情和美味的食物」，但是現在為了預防成人病，並創造一個舒服又充滿活力的人生，還需要加上另外一個要素，那就是「吃得健康、得美味」。
ＧＧ菌不但可以應用在傳統的發酵乳製品上，也能夠應用在發新的發酵乳製品上，而且ＧＧ菌擁有優良的性質，即使置於嚴密的保存環境之下，ＧＧ菌也不會死亡，數量依然很多。
除此之外，經過許多動物及人體的臨床實驗結果驗證，都更加確定了ＧＧ菌的案全性及對健康的幫助，而這眾多的研究成果也關於醫學、營養以及癌症的國際專門性雜誌上發表了超過一百篇的報告，然而ＧＧ菌的效果，特別是對人體腸內菌叢的作用方面，相關討論並不足夠。
讓對人體有用的比菲德氏菌處於優勢的地位，並且抑制人體中害菌的生長，已成為我們平日基本健康管理的要項之一，而要達到這個目標就得靠ＧＧ菌。因此，從現在起，飲食中一定要攝取含有ＧＧ菌的優酪乳或乳酸飲料。
作者簡介
辨野義己，出生於一九四八年，大阪府枚方市人，酪葨學園大學獸醫系畢業。就讀東京農工大學研究所時中途休學，之後擔任理化學研究所研究員，師事於光岡知足博士，一九八二年拿到東京大學的農學博士，著有「腸內細菌學」等書。
