創造美麗肌膚預防多種疾病 在日常生活中長期攝取橄欖油，具有以下各種作用：使細胞恢復年輕、消除便秘、減輕體動，治好異位性皮膚炎、美化肌膚，去除活性氧，減少壞膽固醇，並能預防貧血、骨質疏鬆症、動脈硬化，高血壓和糖尿病。 橄欖油含有維他命及多酚等抗氧化物質，在體內能夠抑制過氧化脂質的生成，防止動脈硬化，具一石二鳥的效果。具有這兩大作用的橄欖油，和超大型藥的發現，同樣是令人震撼的研究成果。 本書除了介紹橄欖油的醫學效果、利用方法之外，也介紹許許多多用橄欖油製作的好吃料理。
