藥膳在中國已有悠久歷史，從上古時期的《黃帝內經》、《神農本草經》等開始，不少傳統醫籍已記載有古人以藥入食的記錄。藥膳既有增加營養的功能，也有治療各種疾病的功效，可謂有雙重的裨益。本書編者精心挑選各種藥湯療方，附以豐富的彩色插圖，詳列各療方的材料、製法及功能等資訊；使你達到補氣、補血、健腦，以至滋陰生津等效果。
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