德國人有「每天一份肉」的說法，以前人們為了得到肉這種珍貴的食物不惜代價，如今肉卻被誤認為是健康殺手。事實上，肉類食物是許多營養素的最佳來源，可以滿足身體的營養需求。《每天吃肉》這本書，釐清時下諸多對肉的偏見和謬誤，還原了肉類的原有價值。
