隨著預防接種普及，小兒麻痺、麻疹爆發大規模流行的時代已不復見，但新世紀B型肝炎人口增加、腸病毒肆虐、流行性感冒病毒橫行，當中港醫學專家發現SARS冠狀病毒源自果子狸，也就宣告了人類與動物的密切接觸，病毒跨越物種傳播之「後SRAS時代」的來臨。
面對細菌、病毒無所不在，病毒基因變種和傳播途徑愈來愈無所知的「新病毒時代」，本書告訴你，如何透過天然食物增強免疫力，增強人體對細菌、病毒的抵抗力！
你可知道：日常食物中隱藏了哪些毒素？如何清除蔬果中殘留的毒素？如何正確採用生機飲食？選購健康食物有哪些重點？如何應用食物治療現代文明病？從本書中你可獲得關於營養的基本知識，瞭解自己存在已久的飲食問題，提供藉由挑選最佳的食材、善用適當的飲食療法，有效改善各種常見的疾病的方法，讓你從「吃」的過程中，找出最適合自己與家人的養生保健之道。