◎這是一本能夠讓人了解「要活出正確健康的人生，飲食是何其重要」的書！讀者可以本書為參考，藉由良好的飲食生活，活出豐富正確健康的人生。
◎書中提出全世界矚目的最新飲食觀念、文化及技術！ 由「經營指導之神」與「飲食生活改善之神」所著第一本創新飲食觀念的對談書！面對社會文明病、情緒不穩定的人、戰爭……等不安因素持續高漲的現象，船井幸雄、久司道夫，兩位觀念大師精采剖析。飲食革命，從此引爆！
◎美國波士頓大學證實，採用長壽法飲食療法餐的愛滋病患者，在兩年之內，白血球數值已經恢復正常。證明愛滋病患者可以藉由長壽法飲食療法的長期食用，快速增加對愛滋病毒的抵抗力。
◎在美國許多知識分子接受久司道夫或久司協會教授群的飲食指導。例如：美國前總統卡特及前總統柯林頓、副總統高爾，知名影星妮可基嫚、齊格妮薇佛、莎朗史東、葛妮絲派特蘿、瑪丹娜、約翰屈伏塔、湯姆克魯斯、以寫育兒書有名的Ben-Spock博士以及麗滋卡爾頓飯店主席霍爾斯特舒玆等人，約200萬人以上。
◎麗滋卡爾頓飯店推出的長壽法飲食療法餐後，大受消費者歡迎；另外，在哈佛大學及麻省理工學院等大學餐廳，久司健康餐均已成為熱門的菜單。