1.五大族群
嬰兒期少鈣，面黃肌瘦
發育期少鈣，矮小體弱
懷孕期少鈣，母危子貧
更年期少鈣，臨老倒縮
老年期少鈣，血濁齒鬆
2.七大症狀
一般人缺鈣
骨質疏鬆症
高血壓
腎結石
妊娠毒血症
粥狀動脈硬化
癌症
3.五大內容
「怎樣『鈣』健康」，主要介紹鈣質在人體所扮演的角色。
「為什麼『鈣』重要」，解釋不同年齡層對鈣質的不同需求。
「『鈣』容易戰勝疾病」，介紹鈣質的缺乏症及與鈣質有關的相關疾病。
「『鈣』簡單Q&A」，則針對民眾對鈣質常有的誤解及問題提出學理及實務的解釋。
「『鈣』好吃健康飲食」，運用高鈣食材設計菜單並實作教學，材料簡單且健康實用，圖片精美又極具參考與指引價值。
全國第一本保鈣寶典
中華民國營養學會舉辦「高鈣飲食創意食譜暨菜單設計競賽」冠軍作品提供全方位改善鈣質飲食調養常識與方法。
針對現今讀者要求精美、DIY等趨勢，本書以功能性健康食譜取勝，即讀者在觀看精美食譜圖片之餘，可根據自己需求，依照指引，動手自製改善症狀或預防性食品。
不只提供健康「鈣」念，並符合現代人追求效果的觀點，徹底由食譜表現鈣質的健康特色，取得大眾目光焦點，進而增加購買慾望。