肥胖已經是營養過剩的現代人的夢饜，因此，如何減肥瘦身以杜絕疾病纏身，正是新世紀人類最大的健康訴求。 本書作者是台大醫院的營養師，也是台大醫院減肥班的教師，作者以專業的角度切入，教導人們如何建立日常生活的瘦身概念，以及怎樣從調整飲食、認知食材以及烹飪技巧來逐日達成瘦身的目標。
