最新醫學報告指出，新鮮蔬果含有大量具有抗氧化作用的成分，只要每天攝食足量，可以減少60~70％中風、30~75％阿滋海默症，更可預防肺癌、乳癌、大腸癌及攝護腺癌的機率達50％以上。因此想要有效防癌，遠離各種文明病，不必花大錢吃健康食品或吞維他命，只要每天多吃新鮮蔬果就對了。
生機飲食專家歐陽英與名廣播節目主持人侯昌明在本套書中為你詳細剖析台灣常見的61種蔬菜的營養及好處，並提供532道以上美味的健康蔬菜食譜。 擁有這套書，你就是蔬菜行家！
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