「但是你們不可以吃活的血與肉」——《聖經》
「世界上所有的生命都不可傷害」——《古蘭經》
「我們的聰明才智比動物高一等，可是從生存的權利來看，我們當然和動物不相上下。」——達賴喇嘛，西藏宗教領袖
「你吃素嗎？」、「你為什麼要吃素？」
素食是既古老也又新穎的問題。當今全世界有越來越多的人因為趕搭流行風潮而開始吃素的趨勢，也有越來越多的人為了活得更健康而轉投吃素的行列。
不過吃素起源於何時？吃素的原因又是什麼？
《素食的奧秘》作者克勞斯?萊茲曼（Claus Leitzmann）不但要帶你探究素食的文化根源、宗教根源與哲學根源，也試著以人類學、人口學、病理學與營養學的角度，切入與素食攸關的重要論題，讓不瞭解素食的讀者明白「素食主義」是什麼，也讓正在吃素的人更加明白吃素的意涵為何不只是作用在生理層面。
「世界上所有的生命都不可傷害」——《古蘭經》
「我們的聰明才智比動物高一等，可是從生存的權利來看，我們當然和動物不相上下。」——達賴喇嘛，西藏宗教領袖
「你吃素嗎？」、「你為什麼要吃素？」
素食是既古老也又新穎的問題。當今全世界有越來越多的人因為趕搭流行風潮而開始吃素的趨勢，也有越來越多的人為了活得更健康而轉投吃素的行列。
不過吃素起源於何時？吃素的原因又是什麼？
《素食的奧秘》作者克勞斯?萊茲曼（Claus Leitzmann）不但要帶你探究素食的文化根源、宗教根源與哲學根源，也試著以人類學、人口學、病理學與營養學的角度，切入與素食攸關的重要論題，讓不瞭解素食的讀者明白「素食主義」是什麼，也讓正在吃素的人更加明白吃素的意涵為何不只是作用在生理層面。