提出酸鹼失衡的概念，說明現代人多疾病的原因，認為微酸的體質是所有疾病的溫床，唯有從食物、運動、飲水和日常生活作息調整，讓體質偏向鹼性，才能擁有健康！除了提出學理，亦提供食譜，以供日常調養。
最權威的鹼性健康主張 最樂活的鹼性生活方案 最輕鬆的鹼性飲食原則 12盎司的美式牛排、肉嫩鮮甜的帝王蟹腳、 火辣過癮的四川麻辣鍋、超級巨無霸冰淇淋聖代…… 美食極限不斷挑戰我們的味蕾，把胃口養刁的同時， 過多的精緻也讓我們體內的酸鹼平衡跟著改變， 你可能不知道，酸性體質正是所有疾病的溫床…… 你的體質變酸了嗎？ 讓自己的體質維持在弱鹼性，是遠離疾病的第一步。 本書從飲食、運動和日常生活下手，讓你輕鬆做個鹼性健康人！
北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授 劉正才 中華醫學資訊學會會員 朱依柏 果蔬營養學專家 鄒金賢 ——聯合著作
日趨精緻的飲食文化，讓味蕾變得挑剔，尋求美味的同時，你一定不會發現，你的體質正悄悄地酸化……
一般正常人的體質需保持一定的PH值（7.35?7.45），以維持正常的生理和代謝功能。一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就變成細菌、病毒的溫床。
根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，新陳代謝就會減慢，長此下來，女性的皮膚就會過早地產生黯淡和衰老；少年兒童會出現發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病及各種癌症……
本書除了提出學理知識，亦提供簡單的微鹼飲食原則，及多面向響應樂活主張，教你找回自己的健康！
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一般正常人的體質需保持一定的PH值（7.35?7.45），以維持正常的生理和代謝功能。一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就變成細菌、病毒的溫床。
根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，新陳代謝就會減慢，長此下來，女性的皮膚就會過早地產生黯淡和衰老；少年兒童會出現發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病及各種癌症……
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