攝取飲食的方式將決定你的壽命！
民以食為天，人類須靠「飲食」來攝取足夠養份，以提供身體活動所需能量。然而，隨著生活條件的富裕，各種食物可以大量生產，飲食活動更趨多樣化，但反而造成肥胖、糖尿病、以及動脈硬化者日增，或貧血、饜食症等現代文明病，因此需要正視飲食、營養與健康的關係。
本書以科學理論為基礎，除了介紹正確的攝取飲食方式和營養知識外，另外針對日常生活中的各種飲食疑問，及我們耳熟能詳的一些飲食偏方，明確地提出了解答。例如：
‧一天攝取30項食品，就能夠達到營養均衡的目的嗎？
‧飯和麵包何者對健康較好呢？
‧蔬菜生食較熟食營養嗎？
‧吃大蒜可以增強精力嗎？
‧一餐不吃可以瘦下來嗎？
‧喝礦泉水比較好嗎
凡此以上種種疑問，皆可在本書獲得解答，讓你吃得營養又健康。
本書特色：
本書以科學理論為基礎，除了介紹正確的攝取飲食方式和營養知識外，另外針對日常生活中的各種飲食疑問，及我們耳熟能詳的一些飲食偏方，明確地提出了解答。
民以食為天，人類須靠「飲食」來攝取足夠養份，以提供身體活動所需能量。然而，隨著生活條件的富裕，各種食物可以大量生產，飲食活動更趨多樣化，但反而造成肥胖、糖尿病、以及動脈硬化者日增，或貧血、饜食症等現代文明病，因此需要正視飲食、營養與健康的關係。
本書以科學理論為基礎，除了介紹正確的攝取飲食方式和營養知識外，另外針對日常生活中的各種飲食疑問，及我們耳熟能詳的一些飲食偏方，明確地提出了解答。例如：
‧一天攝取30項食品，就能夠達到營養均衡的目的嗎？
‧飯和麵包何者對健康較好呢？
‧蔬菜生食較熟食營養嗎？
‧吃大蒜可以增強精力嗎？
‧一餐不吃可以瘦下來嗎？
‧喝礦泉水比較好嗎
凡此以上種種疑問，皆可在本書獲得解答，讓你吃得營養又健康。
本書特色：
本書以科學理論為基礎，除了介紹正確的攝取飲食方式和營養知識外，另外針對日常生活中的各種飲食疑問，及我們耳熟能詳的一些飲食偏方，明確地提出了解答。