吃對了份量＋吃對了時間＋吃對了搭配 維他命就能防百病
脂溶性維生素（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）、魚油、月見草油適合飯後服用
牛奶與抗生素同時食用會減少抗生素的藥效
常抽煙的人要補充維他命C，常喝酒的人要補充葉酸
你知道以上這些保健食品的知識嗎？
維他命不是安慰劑，也不是「有吃有保佑」，
聰明買，正確吃，才有效！
很多人認為保健食品是多吃多補，沒病也可強身。根據調查，台灣有超過四分之一的人，每天必吃維他命與保健食品，與美國並列為全世界最愛食用保健食品第三名。
但是，絕大多數人對於保健食品的知識都一知半解，或是人云亦云地跟著流行吃各種維他命。在不清楚自己身體缺乏哪些營養素的狀況下貿然服用，輕則花錢又傷身，重則可能致命。前陣子就有報導指出，一位直銷主管數年來每天吃5種保健食品，最後因突然爆發藥物性肝炎不幸身亡，可見吃錯保健食品，比吃不更危險。而藥物跟食品之間也會有交互作用，例如，胃中有過多的食物時會阻礙維他命C的吸收，應該飯後隔一段時間再服用；維他命A、E、D與含脂肪或油性的食物同時吃，吸收效果會更好；保健食品不能混搭服用，銀杏和抗憂鬱藥一起吃可能會導致昏迷。
本書作者為四位醫學博士與碩士所組成的醫師團隊，聯手教你聰明買、正確吃保健食品，以及如何吃對時間、吃對份量、吃對搭配，徹底發揮保健食品的效果，增強免疫力。
吃對保健食品很重要，如何避免吃進毒素也不可忽視。我們的生活中充滿各種被污染的食物，像是含恐怖添加物的食物、施加過量農藥的蔬菜水果、殘留抗生素和生長激素的肉類等。書中也告訴你如何遠離這些有毒物質，利用吃自然有機的食物，從最天然、最健康的方式中補充身體所需的營養元素。
本書特色
一、25種維他命與礦物質知識完全收錄
本書內容包含25種身體必須的維他命與礦物質，詳細介紹其功效、需要補充的情況、缺乏時可能導致的疾病、食物來源，並提醒產生的毒性、與藥物或其他維他命產生的交互作用等，也提供建議攝取量。利用清楚的文字條列與分項說明，營養知識一目了然，輕鬆吸收。
二、不同階段有不同的營養需求，幫身體找到對的維他命
針對上班族、考生、孕婦、銀髮族等10種不同的族群、年齡層，說明健康上的問題，並詳列該補充的食物、維他命與礦物質，為各類型的人量身打造適合的維他命計畫。像是三餐老是在外的「老外」外食族，營養不均衡是健康的頭號敵人，需要補充維他命B群；銀髮族則要補充鈣及維他命D，才能降低骨骼的損傷及骨折的危險性。
另外，還有針對個人的飲食習慣、身體症狀與生活習慣，以測驗的方式測試出你真正缺乏的營養元素，對症下「藥」，活力更加倍。
三、多吃無益，少吃不夠，不吃不行，吃錯了會要人命！
維他命吃對了，就是保健食品；吃錯了，不但傷身，更可能有致命的危險。
綜合維他命飯後吃較有效。
鈣和維他命D是好麻吉，要同時吃。
鐵和維他命C最好同時吃，更能吃出好鐵質。
鐵和鈣卻不能同時吃，會互相抵銷作用。
魚油跟阿斯匹靈同時服用，會有出血的危險。