中藥既可作為食物,也可作為藥物,對日常進補、預防疾病有重要作用,常是製作滋補、預防疾病的藥膳、代茶飲的原料。
以甘草為例,其性溫,補益脾氣,可治療氣虛所致的咳嗽,有特異的甜味,以斷面鵝黃色,有“菊花 心”、外皮棗皮紅色為好。石斛性涼,可滋陰清熱,補腎益精,可輔助治療萎縮性胃炎、產後虛損,外皮金黃色,斷 面白色,嚼之黏液多者為佳。
滋補養身常用包含有：補氣、補陽、補血、補陰
排毒養顏常用包含有：清熱解毒、活血化瘀、消食潤腸、清利濕毒
日常防病常用包含有：化痰止咳、解表發汗、理氣健脾
其他養生常用包含有：安神、溫裡
本書特色
本書精選了常見的、可以用於製作菜餚、藥膳、代茶飲的部分中藥,詳細介紹了治療功效、如何使用、食療、藥膳。
本書適用於普通家庭、中醫藥愛好者、中醫藥院校學生參考使用。提供中藥材更確切實用有效的應用。