吃早餐才健康？八分飽剛剛好？那可不一定。
不吃東西的減法思考，比多吃東西的健康理論更重要
容易疲勞、肩頸痠痛、便祕、代謝症候群、高血壓、慢性過敏……
不合時宜的營養觀念、錯誤的飲食習慣，讓你頑疾難消，反覆生病。
吃多、吃錯就是導致這些現象的原因！
以生理時鐘來說，早上是排毒時間，此時進食，不僅影響排毒，打亂了代謝節奏與酵素平衡，前晚的食物還沒消化完又進食，無法好好消化的同時又攝取了多餘營養，就成了肥胖主因，也造成了宿便。
無論多麼「健康」的食物，吃多了都會傷身體。現代人完全依照營養學理論來攝取飲食，卻還是大病小病不斷，原因就在於我們深信不疑的飲食原則，其實隱藏了諸多病因。
「活在長壽社會當中，平均壽命要跟健康壽命差不多，長壽才有意義。如果每天拿藥當飯吃，臥病在床下不來，無論活多久都是折磨。大家都希望健康終老，而不是臥床等死。要怎麼過健康人生，安享天年呢？第一步就從「早上斷食」開始！」──鶴見隆史