大專校院學生餐廳經營模式多元，為能提供教職員生衛生安全的飲食環境與健康的餐食，特別規劃針對美食街供餐方式提供餐飲衛生工作指引，期盼協助餐飲從業人員及督導人員落實校園食品衛生安全自主管理。
大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊
- 作者： 教育部綜合規劃司執行，社團法人
- 出版社： 教育部
- 出版日期： 2019-10-01
- ISBN碼： 9789865444105
- 編號： 2014110843745
$ 45 元
原價 45