本書所撰寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新，每個配方根據藥食性味、功能、特點，科學配方；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，照方製作，可收到較好療效。
藥膳所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料、肉類、蔬菜，在市場易於取得，而自製方法，參看照片，對照文字就會製作。選擇藥膳可根據各自家庭情況及所罹患疾病選用。本書藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品，知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，圖文並茂，通俗易懂，既有傳統醫學寶庫內涵，又是一本推廣藥膳的入門讀物，全書具有系統性、連貫性、內容豐富多彩，希望本書能成為您的朋友。
這裡特別指出的是，凡屬國家保育類動物、植物，應加以保護，不得隨意取食。必須泡製的朋藥物，請到中藥店購買泡製好的再使用。為提高療效，辨證施膳，食用藥膳時，請到一排家庭、餐廳酒店工作人員、醫務人員、廚師、患者和藥膳食療愛好者閱讀。