在過去一個真正好的廚師也必須通曉陰陽五行、四氣五味的生克制化，對日常飲食知其然也知其所以然，充分掌握向食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。吃對了，身體就健康了；吃不對，很有可能吃出問題來，疾病叢生。
本書詳細介紹了食物的四性五味的意義與作用。並指導如何針對體質食用。
本書特色
中醫把食物的屬性按屬性分為寒、熱、溫、涼四氣
並從食物本身上分為酸、苦、甘、辛、鹹五味
這些味道分別入五臟六腑，各有其藥理作用
食療講究的是食物氣和味的搭配，注重四氣五味的調合
了解食物的“四氣五味”，才能吃出對身心的補養與療效
