藥草心路
本書的藥草，大致以日語五十個音順序來介紹在內，但因限於篇幅，也有部分是略有變動。
藥草中，有的根本沒有自生於本地，有的則礙於法令而不可以在山野任意採摘者也有。因此，這些都要依栽培的品種，這點，本書也分別介紹有關栽培法，以無參考。
為了使初學者都可以輕易閱讀起見，那些專門用語都盡量予以避免使用，並將重點放在藥草的特徵。
有關生藥的製法或保存、用法等，則整理歸納於最後的單色頁內。
談到「藥草」時，因含有漢方意，故被認為只有中國或日本有。可是具有藥效的草木，自古以來在地球上到處被積極地利用著。
最近在大型超級市場的食品場大受歡迎的自然食品，其實也是傳到歐洲的最好藥草。
自然食品的歷史相當古老，而早在紀元前４０００年間就登場於古埃及文明、愛琴海文明等，如幾路上米修敘事詩有記載，不願死亡而去追求生命之草，或聖經中利用無花果來治好腫瘤的故事等都很有名。
所以，也可以說希臘、羅馬時代的醫學是以藥草為中心並不為過。如波克拉底為祖的學派，曾經分別使用了大黃、薄荷、桂板、龍膽等２６７種藥草。
到了羅馬時代以後，為了容易採收藥草，乃在各地設有藥草園，這也是來的植物園，而草木不只是在醫學，也對植物學頗有貢獻。
由上可知，藥草對各文化都有著密不可分的關係，其中有的早已被遺忘或不再使用，但也有像蕺菜，或仙草等藥效被確認而受歡迎者也有。
