中國釀酒和飲酒的歷史悠久，藥酒療法是在古代勞動人民發現飲酒具有治病作用的基礎上，逐步發展起來的一種治療方法。遠在幾千年以前，人們就已經掌握了藥酒治病的方法。
藥酒既可以防病治病，又能養生美容，延年益壽，因而深受歷代醫藥學家的重視，成為中國傳統醫學中的一種重要的治病方法，許多價廉效著的藥酒良方一直流傳至今，現在仍為許多醫家沿用。而藥酒療法在當代倍受人們重視，這是因為大多數的藥酒都具有製作簡單、服用方便、療效靈驗、便於存放的特點。
本書除了歷代醫學典籍收載有藥酒方外，還有許多藥酒方以偏方和驗方的形式流傳於民間，我們通過博覽群書和蒐集驗證，精選了養生治病藥粥555首，編寫成書，以便於忙碌的現代人對症選用，防病治病，養生保健，進一步提高身體的免疫力。
藥酒既可以防病治病，又能養生美容，延年益壽，因而深受歷代醫藥學家的重視，成為中國傳統醫學中的一種重要的治病方法，許多價廉效著的藥酒良方一直流傳至今，現在仍為許多醫家沿用。而藥酒療法在當代倍受人們重視，這是因為大多數的藥酒都具有製作簡單、服用方便、療效靈驗、便於存放的特點。
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