高血壓的飲食療法
由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。
高血壓其發病率在世界各國都很高，以歐美國家成人高血壓患病率而言，即達10%~20%。高血壓的主要病因為心力衰竭、腎功能衰竭及腦中風。臨床證明，有效地防治高血壓，能明顯降低充血性心力衰竭、腎功能衰竭、腦中風和心肌梗塞的發病率和死亡率。
為了讓讀者切實了解高血壓，本書對高血壓做了深入淺出的說明，以期使預防和治療都能獲得具體上的效果。罹患高血壓的人，飲食療法是治療重點之一，然而，高血壓的飲食療法，和一般疾病的飲食療法，本質和型態均有所差別。如果你正為高血壓所苦，不妨詳閱本書，運用書中的方法，必能獲得令人驚奇的治療效果。
關於作者
宗像伸子
畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
