美國政府提供龐大經費研究紅葡萄酒預防動脈硬化的效果，法國人不易罹患心臟病是拜紅葡萄酒所賜，日本實驗證明紅葡萄酒能降低膽固醇值、增強抗氧化力、抑制癌細胞等等，在在說明紅葡萄酒的健康療效備受世界各國矚目；而要如何利用紅酒活更久，答案盡在本書中。
