放著致命的病情不管的話，它將一步一步轉變為高血壓。不只會產生中風或心肌梗塞等發作的危險，其後遺症也會很嚴重。高血壓的主要起因被認為是，攝取過多鹽分和脂肪的飲食習慣、運動不足、吸煙、飲酒、或是壓力等不注意健康的生活所引起的。其次，加上隨著年齡增長所不可避免的老化因素，現在做高血壓診斷的人中，每4位裡就有1位罹患高血壓。
本書當中，將為大家介紹如何不依靠任何藥物便能有效降低血壓的30種方法。從血壓到底為何物開始，到飲食、運動、生活等的實踐，將以簡單的方式為大家說明。尤其是最關鍵的飲食方面，嚴選有效的食物，並用心使有效成分能完全保留住，在每一份簡單料理上都做到低鹽、低熱量。這樣的話，不僅可以做到降血壓，對於預防老化、減重等也都會很有效。