在天然的素食裡,尤其是天然的蔬果中,含有約數千,甚至上萬種不同被稱為植化素的天然抗氧化物質,這些天然的抗氧化物質既可抗發炎,抗腫瘤,抗老化,又能協助活化我們的免疫機能,增強免疫力,輔助維生素發揮生理機能,激發體內酵素發揮解毒活性,調節產生酵素,預防細胞受損,改善血流循環,抑制過敏,抵抗細菌及病毒感染等等。
這些抗氧化物質,才是各種疾病、尤其是癌症及慢性病的最大剋星!
筆者把前書《藥膳同源全素食超越長壽維他命!》,予以重新整編以防癌為主,並重新命名為《天然素食與防癌抗病》,目的在於點出天然素食,非但是我們人類絕無僅有的最佳食物,而且更是我們人體對抗疾病,清除各種癌症的最佳利器。