健康藥膳偏方
我國醫學的重要特點之一就是「辨證施治」，依據用膳者的具體情況、季節、氣候、地理環境等諸因素進行全面綜合考慮，有針對性充分發揮藥膳的最佳作用。
本書介紹的藥膳偏方除了具有防病治病之功效外，還有扶正固本之功效。很多食物不但能滋養強壯身體外，還可以改善細胞營養代謝，調節神經和內分泌，提高免疫力，促進血液循環，延長細胞生長壽命等功效。
筆者期望讀者能藉本書，充份明白「食藉藥力，藥助食威」的功效所在，讓二者相得益彰，為自身的健康加分。
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