高蛋白是健康的保障
本書是對健康有煩惱的現代人之一大福音！
高蛋白由於最近的研究和實例，證實對動脈硬化、肝臟病、糖尿病等成人病和精神煩惱、精力衰退、防老化等有顯著的效果。
蛋白質乃人體構成的主要成份，同時在新陳代謝上亦有重要的功用。蛋白質不足會影響成發育，也會使成人的肌肉或體力衰弱，精神狀態不穩定，因而變得有氣無力，對疾病的抵抗力降低。
此外，為了要維持身體健康的狀態，我們要時時補充蛋白質，更要考慮應該補充那一樣蛋白質？補充方法又是如何？......等問題，這是每個人都關心的問題，本書即針對蛋白質的問題，從各方面解說、檢討。
